O que faz um consultor de alimentos.

O que faz um consultor de alimentos?

Presta consultoria nos processos de qualidade, realizando diagnósticos e análise de fluxo operacional, a fim de propor oportunidades de melhorias no estabelecimento de alimentos atuando no planejamento, elaboração, gerencia dos processos de alimentos e conduz os processos relacionados a conservação de alimentos.

Em um estabelecimento alimentício, o consultor de alimentos, pode prestar serviços de capacitação em boas práticas de fabricação para os manipuladores de alimentos, visitas técnicas, elaboração de Procedimentos Operacional Padronizado (POP), Manual de Boas Práticas, aplicação de check list, fichas de controle, fichas técnicas do cardápio entre outras atividades relacionadas a Tecnologia de Alimentos.

A partir do nicho de mercado escolhido o profissional de consultoria de alimentos, deve buscar especializar cada vez mais, somando experiências aumentando assim o leque de estabelecimentos de atuação.

O vídeo abaixo mostra de forma resumida,

como fazer consultoria de alimentos: