Meu nome é Lúcia Mara dos Reis Lemos, sou Tecnóloga em Alimentos, formada há mais de oito  anos. Este e-book foi desenvolvido com o intuito de esclarecer dúvidas de estudantes e profissionais Tecnólogos em Alimentos, que enviam diariamente suas perguntas no Instagram @tecno_alimentos e no meu canal do YouTube - Lúcia Lemos. Para facilitar o acesso de tantos questionamentos, este e-book está dividido em breves capítulos, que abordam sobre os fundamentos da Tecnologia de Alimentos, informações sobre atuação profissional e mercado de trabalho.