Preparo de alimentos: cuidados a serem tomados

O vídeo abaixo descrevem medidas que devem ser levadas para a qualidade do alimento final. Qual tipo de cocção e as temperaturas que devem ser observadas durante o preparo. A forma correta do descarte do óleo após a fritura, é uma ação de preservação do meio ambiente que os serviços de alimentação devem incluir na sua rotina, após o preparo dos alimentos.