Manual de Estudo da Tecnologia em Alimentos

O Manual de Estudo da Tecnologia em Alimentos é um guia completo para aqueles que desejam aprimorar seus conhecimentos e se preparar para concursos na área. Este e-book, disponível no formato PDF, abrange os principais conteúdos exigidos em provas, oferecendo uma abordagem abrangente e concisa.

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Com suas 74 páginas, este material aborda tópicos essenciais, desde a introdução aos métodos de conservação de alimentos, métodos sensoriais, composição e análise físico-química de alimentos, microbiologia de alimentos, doenças transmitidas por alimentos (DTAs), boas práticas de fabricação (BPF), noções básicas de nutrição humana e rotulagem de alimentos.